다이어터를 위한 추석 음식 레시피

가수 겸 배우 엄정화(55)가 다이어터들을 위한 특별한 추석 음식 레시피를 소개했습니다. 그녀의 유튜브 채널에서 그녀는 추석에 많은 음식을 즐기기 어려운 다이어터들을 위해 건강한 요리를 제안했습니다. 

 

돼지고기 등갈비찜

 

 

●재료 및 방법:

1. 저당 간장, 알룰로스 사용: 등갈비를 30분간 핏물을 뺀 후, 후추, 파, 셀러리 등을 넣고 끓입니다.

2. 이후 간 양파와 마늘, 저당 간장, 알룰로스 등으로 양념을 만듭니다. 

3. 삶은 등갈비에 양념과 큼직하게 썬 당근, 셀러리, 파, 양파를 넣고 푹 끓입니다.

 

알룰로스의 장점:

혈당을 올리지 않고, 열량이 낮은 대체당으로 다이어트에 도움을 주는 재료입니다. 다만, 과다 섭취할 경우 복부 불편감이 있을 수 있습니다.

 

라이스페이퍼 목살 튀김

 

 

재료 및 방법:

1. 목살을 소금, 후추, 파프리카 가루, 다진 생강으로 밑간 한 후, 물에 적신 라이스페이퍼로 돌돌 말아 튀깁니다.

2. 저당간장과 사과식초, 송송 썬 파, 청양고추, 알룰로스, 깨를 섞어 만든 소스를 곁들입니다.

 

주의 사항:

라이스페이퍼는 글루텐 불내증이 있는 사람에게 좋지만, 고혈당지수(GI)가 80으로 높은 편이므로 당관리가 필요한 사람은 주의해야 합니다.

 

추가 음식 아이디어 :저당 송편

 

전통적인 송편 대신 저당재료 (예: 아몬드 가루, 알룰로스)를 사용해 만든 저당 송편 레시피도 고려할 수 있습니다. 이렇게 하면 추석의 전통을 살리면서 칼로리를 줄일 수 있습니다.

 

결론

 

엄정화는 다이어터들을 위해 즐거운 추석을 맞이하면서도 건강하게 먹을 수 있는 맛있는 레시피를 소개했습니다. 이 레시피들은 혈당관리에 도움을 줄 뿐만 아니라, 전통적인 추석 음식을 건강하게 변형하여 즐길 수 있게 해 줍니다. 

 

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